2017年05月12日

第二次做，从容了很多，温度差不多36、7度淋的，慕斯没化，侧面也挂住了，不满意就是搅拌色素的时候动作太快，起了很多气泡，导致表面不平整，还有就是红色紫色淋上去的时候温度比较低了，没法用抹刀渲染。配方的量还是有多，下次可以减少四分之一，不然太浪费了。另外炼乳的量我减了很多，只用了几十克，不影响效果

2017-05-12