多吃健康的蔬菜

beetroot甜菜根。先讲一下我个人的认知吧，我没买过这种生的，一直都在超市买的已经做好了的成品。据我看到的和吃过的来说，成品是深紫色的，很容易染色。比如我放在案板上切成块，如果我的案板有小划痕就会被染成紫红色。再比如我拿在手上过一会我的手也会被染成紫红色（可能比杨梅汁差不多？）如果不尽快洗掉的话，这颜色得花点时间才会褪去。

我买过的包装就2种，1是真空包装，里面有一点汁。2是盒子包装，里面的甜菜根比较干燥。我曾经用它的汁作为天然色素使用过，成品是好看的紫色。我吃过的味道有2种，首先它们都是蒸的，都是一整个圆的（大小可能不一样），然后它的口感是比李子软，比软桃硬。口味有2种，1是原味，微甜，我也不知道怎么形容，好像有点泥土的味道？？哈哈哈哈。具体有点回忆不起来了……2是厂家做的时候放了醋，会很酸…（而加了醋的产品占据了90%的市场）。我很不喜欢加了醋的。

生的甜菜根，待我开发开发它的吃法…

说说营养吧。是我从不同的网站上看的，总结的。 甜菜根性平微凉， 它含有丰富的维生素a，b，c，e，钾（很高），钙（很多）磷，钠（不是很多），锌，铁，铜，锰，镁，碘，硒（相比螺旋藻来说很高），糖分，硝酸盐，叶酸，膳食纤维（大量），盐酸甜菜碱（大量），1 可以健胃消食，因为（甜菜碱）可以保持胃的酸碱中和，胃酸过多它会抑制，胃酸过少它可以刺激分泌。而且可以 止咳化痰，顺气利尿，消热解毒，助消化，预防便秘。2它可以增加血液中的含氧量，治疗血液疾病。而且可以稳定血压。 改善血管扩张。3 防治心脏病和抑郁症。4 治疗免疫系统功能紊乱。5 治疗肝病，可以加速胆汁分泌帮助疏通血管，可治疗脂肪肝  6 它是（妇女）与（素食主义者）补血的最佳营养品。7 它可以促进骨骼发育，维持骨骼健康，因为钙多。8 它可以预防甲状腺。9 防癌抗癌。因为（硒）含量很高但是钠不多，并且含有（甜菜红素）

2017-05-12