午餐•2017年5月10日

#午餐•2017年5月10日##接力自制幸福感##珍珠丸子#准备材料:糯米，猪肉，生姜，盐，胡椒，辣椒粉，鸡精，生粉，鸡蛋。
1.取100克糯米浸泡半小时，然后控干水分，待用。不用太多糯米了，到时浪费了。
2.切半斤猪肉和一小块生姜一起剁成肉泥。
3.将剁好的猪肉放入一个蛋清不要蛋黄哦！往同个方向充分搅拌，再加入少量生粉（这样肉吃起来又鲜又嫩）
4.调味，将和好蛋清的肉泥，放入适量的盐，鸡精，辣椒粉，胡椒，然后再均匀搅拌。
5.将肉泥捏成一小块成球状，不宜太大，然后放入控干的糯米滚动，使肉泥沾满糯米，定形成球，依次捏造，然后摆在盘中，切勿挤压。
6.糯米球做好后，放入高压电饭煲蒸二十分钟，出锅洒入葱花，即可。注意不宜蒸太久，以免肉太老了哦！
制作过程非常简单，香得不要不要的，这道菜老少皆宜，既可做点心又可做菜肴，非常适合家有孩子的妈妈们尝尝哦，相信孩子们肯定会爱上妈妈的味道，有兴趣的朋友们赶紧试试吧

2017-05-10