《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

终于成功了，感动哭了。就是这个方子太甜了！！！！！！！我的心得就是蛋白一定要打发到位，非常有质感的干性发泡，我的烤箱是底火温度高，所以我调低了30度，上火140下火110，烤了一个小时零5分钟，熟了，但是表皮有点掉。用的面粉也不是低筋蛋糕粉，普通面粉，蛋白质为10，普通粉里的低粉了。因为放下层烤的，所以底下用考盘，没有用烤网，可以隔点热度（看视频的经验）

2017-05-07