比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕

一直做不好海绵，个人认为这次算合格吧。对面糊状态把握不到位，温度也没调节好，所以还有些小问题。蛋黄味较浓，气孔比戚风大，弹性很好，随便挤压，很快就恢复。

2017-05-07