一只ruier喵 做过 朴素扎实的50%全麦贝果 做了好几次 冰箱里还冻着充足的存货😆 其实呐,吃一段细的会想念粗的,吃一段粗的同样会想往精细,都是轮回呐~ 放心吃,没什么不好😆 #晚餐•2017年5月4日# #ruier喵的面包记录簿# #哦贝果亲爱哒贝果!# 2017-05-04
一只ruier喵 @布拉格的大叶子 嗯我猜你是担心糖太多不健康对不对?煮贝果是为了使表皮紧致,在烤箱里不会像一般面包那样发太大,因此有贝果耐嚼的口感;糖水呐是为了使表皮的味道更丰富,另外煮过糖水的贝果烤过之后色泽更好看。其实还有碱水煮的贝果哒,像碱水包那样的~ 我没有烘焙碱一直没试过,小苏打也可以但要用很多量… 其实煮的过程中表皮并不会吸收多少糖的,所以我觉得可以放心。唯独就是我贝果做的多家里的糖用的很快哈哈哈~ 2017-05-04
这是什么时候的菜谱😂我居然错过!我还是不是第一了!😭
2017-05-04
明天做起来,哈哈哈
2017-05-04
喵喵我有个问题🙋煮北果的糖水的糖可不可以减量呀?
2017-05-04
@田野君 哈哈哈你去上课了!这个特别特别硬,你做好心理准备哈。。~~
2017-05-04
@布拉格的大叶子 嗯我猜你是担心糖太多不健康对不对?煮贝果是为了使表皮紧致,在烤箱里不会像一般面包那样发太大,因此有贝果耐嚼的口感;糖水呐是为了使表皮的味道更丰富,另外煮过糖水的贝果烤过之后色泽更好看。其实还有碱水煮的贝果哒,像碱水包那样的~ 我没有烘焙碱一直没试过,小苏打也可以但要用很多量… 其实煮的过程中表皮并不会吸收多少糖的,所以我觉得可以放心。唯独就是我贝果做的多家里的糖用的很快哈哈哈~
2017-05-04
太诱人了😋
2017-05-04
@Baby-Noel 哈哈谢谢Noel,么么哒!
2017-05-04
太美啦👍👍👍
2017-05-04
喵喵我也有个问题 橄榄油什么时候放啊
2017-05-04
@感恩的小鱼儿201411 谢谢亲爱的小鱼儿~!我用液体油的时候都是最开始和面一起放进去哒~ 还有问题的话随时可以问我吖!
2017-05-04
嘤嘤嘤人家也想去偷存粮的啦🙈
2017-05-04
漂亮美味!
2017-05-04
因为“得不到的永远在骚动”😏
2017-05-04
@一只ruier喵 我决定今晚揉好整形好,放少些酵母,冰箱冷藏一夜,明天早上可以直接吃啦~
2017-05-04
@L-in 哈哈好像也不是,就是交替着馋~ 今天想吃这个明天想吃那个 φ(≧ω≦*)♪
2017-05-04