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做过
酥皮泡芙
#晚餐•2017年5月2日#
外酥里嫩，稍微有点甜。不挤奶油味道也是不错哟~
方子一半的量，做了12个大泡芙1个小泡芙，30升的烤箱用金盘满满一盘。
将黄油放入牛奶中，加入少许盐，用小火煮开。煮开后，将低筋粉迅速倒入炒熟。面糊多炒一会，泡芙空心会很漂亮。
烤箱不能分开控温，调到170度，15分钟左右泡芙涨起来，继续烘烤15～17分钟，表面上色出炉。
记录一下，下次再减量做迷你泡芙，一口一个更可爱。
ps:酥皮泡芙做别的味道，替换4-5克即可
2017-05-02
可爱的玩具🐻和泡芙~
2017-05-02
你好，请问鸡蛋的量是多少？
2017-05-02
@壹壹麻咪 我拿的两个小一点的鸡蛋，没称
2017-05-03
@民国粉熊 谢谢喜欢
2017-05-03
姑娘你真棒
2017-05-04
@武玟希 谢谢喜欢
2017-05-04
可爱😊
2017-05-04
好棒啊！👍👍
2017-05-06
我做的没有大空心，是不是像楼主说的没有炒够干呢
2017-05-09
@San_z6y1 多炒一会，看到有一层白色在锅中再炒一会，状态我觉得像粘土那种，再试试，加油哦
2017-05-09
好的，你用的什么抹茶粉呢
2017-05-09
@San_z6y1 ？泡芙没加馅，我的奶油有点问题就没加，空心的
2017-05-09