冰激凌

#冰激凌#鸡蛋黄4个    牛奶500ml     淡奶油400    香蕉2根    白糖45克      白醋适量
1鸡蛋黄加入白糖和几滴白醋用打蛋器打到颜色变浅
2用小奶锅把牛奶加热烧开关火。把热好的牛奶一点点倒入蛋黄液里，边倒边搅拌别让蛋黄凝固。搅拌成细细的蛋黄糊，在置于奶锅中小火加热，边加热边搅拌，加热到奶黄糊微开即可，置一边放凉。
3把奶油用打蛋器打发，打到奶油能立起尖尖角。
4香蕉用任何方法铲碎就行
5把打好的奶油加入晾凉的奶黄糊中拌匀，在加入香蕉泥拌匀。
6装入保鲜盒放冰箱冷冻。按理说放一个小时需要拿出搅拌次，需经3次以防出现小冰渣。我属于懒惰型😊中间搅拌一次，4小时之后就可以享用了。家里只有两个小的一个中号保鲜盒不够用，剩余的放入雪糕模具。

2017-05-02