轻乳酪蛋糕

我做的8寸的，总共850克，热量约2200大卡，在蛋糕里面属于热量较低的，口味清爽可口，我按照君之说的没有放柠檬，但是有酸奶，味道仍然是甜而不腻，很细腻，朋友们都说很好吃，烤了两次，第一次的烤好了，我作的想上色，放到上面又烤了两分钟，然后表面有点糊。第二次烤的太嫩了，不太熟，很难脱模，所以小伙伴们一定要试试有没有熟，再端出来，此外，第二次做的时候，第四个鸡蛋有点散黄，蛋白里混入了一点点蛋黄，我还挑了很久呢，蛋白仍然打不发，提醒小伙伴们分离蛋清蛋黄的时候一定要小心，蛋清里不能混入蛋黄。另外我好朋友很喜欢吃重芝士的饼干底，我想问问为啥轻芝士一般不放呢。

2017-05-01