酸奶面包(直接法、省时、超松软)

自制无糖酸奶135克，二发40分钟，其他与原方无异。一发后揉摔的过程会逐渐粘手，目前近30℃的温度下时间不宜过长。很快手的方子，总共用时3.5小时，戚风8寸模，脱膜用了脱模刀。

2017-04-30