2017年04月28日

小饼干
朋友推荐配方:
黄油200g，鸡蛋两个，面粉350g，糖粉145g
今日用量:
黄油50g，鸡蛋一枚，低筋粉90，糖粉26g
1.软化黄油加入糖粉，打蛋器一档，打至羽毛状（本人并没有打出这个状态，原因黄油只要软就成，但我是微波炉化冻一分钟，直接成液体了，请教高人了解原因，很开心😁）
2.蛋液分三次加入黄油糖粉混合物，搅匀
3.将筛好的低筋粉倒入上述中，打蛋器一档，和成面团
4.今天面团很软，放冰箱冷藏5小时（短点应该也ok，我是那个时间才有空）
5.第一次做饼干，还没有采购模具，面团随手DIY形状
6.烤箱170℃预热三分钟，放入烤盘，170℃烤15分钟，叮叮，搞定～

2017-04-28