2017年04月22日

90g低筋粉似乎有点多，后来+5g牛奶了 蛋黄糊还是太稠，过滤比较慢。之后烤出来的蛋糕皮就有些干（22min170度，上色是刚好的）不过值得开心的是烤出了毛巾底，还有没有回缩很厉害，厚度蛮好的。蛋糕皮的口感还是比较喜欢其他低粉含量少的方子

2017-04-22