晚餐•2017年4月19日

随便煮了个鱼丸蔬菜面，本来以为会很鲜，结果寡淡得眉毛都掉了。香菇、虾米打底，台湾白菜、煮鲜笋（超市包装货啦）、黄豆芽一锅炒，完了加蚝油，加热水，再加鱼丸煮开，然后与捞出沥干的面一混，就吃啦。虽然也不追求餐馆里天花乱坠的调味，但是连我妈的日常都调配不出来是怎么回事啊……新手就是新手……某人怀疑是我下手太轻，油不够，但我发现这个薄底的中式铁锅莫名很吸油是怎么回事？热锅冷油瞬间蒸发了不成？还有可能是爆炒不到位，下次葱姜蒜+料酒香醋加起来，同样的材料再试一遍！最可怕的是材料不新鲜，什么味道都出不来……等学会了调味再一把抛开就升级了！ #晚餐•2017年4月19日##波屯日常##小鸭怒炒家乡味#

2017-04-20