千层酥皮 Puff pastry

用yanyan姐的方法，终于成功做出了层层酥脆的葡式蛋挞！但由于自己的问题，仍有些失败的地方，比如从外观上看，没有层层分开，在此记录一下失败原因，争取下次能媲美KFC！失败原因可能是:1.最后一次把面擀开的时候，面过软，导致切蛋挞皮的时候，黄油都融化了；2.直接用碗口压出蛋挞皮，外面那层面把里面的面皮都包裹住了，下次改用锋利的刀片割才行。最后还是要说一下，很感谢yanyan女神！

2017-04-19