锦芸札记 做过 2017年04月19日 唯一的遗憾是打蛋黄的时候把醋换成了柠檬汁,做出来的雪糕有蛋腥味,蛋黄加热的时候估计搅拌不够快速,稍微有点小颗粒,所以加入打发好的奶油前,我用筛子过了下,最后成品非常细腻,很不错的方子 2017-04-19