香煎金枪鱼

4.16周日晚餐：香煎金枪鱼。
全无添油，想一想，每一滴油花都饱含天然馈赠的DHA和EPA😋

然而po主说要留一截半生才好吃这非常不靠谱！中间半生的部分咬不动，也没味道，惹得我还直感叹煎金枪鱼不如三文鱼好吃呢；谁知留到第二天回锅煎至全熟，不仅完全不会老，而且鲜·香·美·味全部释放出来了，那种油脂和蛋白质充分熟化后的滋味……啧啧啧，太美了。这滋味在唇齿舌咽之间翻来覆去的流转，我都简直不舍得吞掉。
——敲黑板划重点就是：一！定！要！煎！全！熟！ #晚餐•2017年4月19日##中式#

2017-04-19