周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪

交作业，谢谢楼主的分享。很好吃，味道超越我以前所做的卤鸭脚。做个笔记，一斤鸭脚，香叶一片桂皮2克，煮出香味以后弃用。糖20克，下次减至10克，朝天椒10个，花椒一小把。生姜4.5片。盐适量加，其他用量不变。小火焖30分钟，中途要翻动入味，然后高压锅上汽后三分钟再倒出收汁。 #晚餐•2017年4月18日#

2017-04-18