日式芝士麻薯波波球

芝士麻薯

糯米粉100
木薯25
牛奶50
芝士碎25
黄油40
鸡蛋1个

1.黄油+奶混合加热，待暖
2.糯米粉+木薯粉混合，放入鸡蛋搅均
3.将1放入2搅拌均匀，再放芝士搅均
4.搓圆会粘手，但用油纸放在桌子上，稍沾点粉在掌心不粘很好搓。
5.烤炉温度参考多个需要180度以上，我开175度都觉得高了，150度表面10多分钟就上色后我改下火烤。这次烤的表皮厚脆硬点，里面倒不错。下次要调整温度，因为我的小烤箱，尽量温度不能太高，毕竟没什么水分和热风，得多掌握烤炉脾性。

2017-04-17