2017年04月17日

波兰种，混搭了奶酪和椰浆。水量不小心太大，只好把粉量加到300克。组织很绵密，拉丝多。果然比直接法胜出太多。直接法除了酸奶吐司比较软，酸奶是天然的面包改良剂，其他都老化得比较快。我要放弃直接法了，下一步尝试中种。

2017-04-17