蘑菇包（奶黄馅）

奶黄包：
1:890克面粉、13克酵母粉、加水和面
2:分成小份，做大了不好看，包好奶黄馅，捏着收口的位置轻轻在可可粉里滚一下，抖掉多余的可可粉，自然风干，会有貌美的裂纹
3:多余的白面，搓成一头尖的底座
4:蒸10-15分钟，等十分钟后再开盖，以免回缩

2017-04-17