扯面王（从和面到扯面手法详解）

简单好做。实践证明抹完油的面摞盆里，保鲜膜封好，冷藏。晚上做，转天再扯，一点问题都没有，效果一样。这下快手早餐又有新品种啦！另外，如图二，在面中间用筷子压一道，扯完面从中间这个印撕开，就成两条面了，面就不会那么宽了。

2017-04-17