晚餐•2017年4月16日

#晚餐•2017年4月16日#【妞在高一】山苜楂包子
       这个季节，最受欢迎的就是山苜楂了。  
       山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小乔木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至４月中下旬，是山苜楂最佳的采集时间。
       山苜楂的生存环境与条件要求极高，只生长在山上。据说，它生长在山东半岛的丘陵地带，小丘陵南侧的向阳处，才能找到它，因而称得上“地方特产”，是纯粹的山野菜，是百分之百的绿色天然食品。
       山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。
       父母回老家享受晚年生活了，老妈是个闲不住的人，自己上山采了不少的山苜楂，这也是我小时候常上山采的野菜。昨天回家带回来一些，宝儿今天休息，给她包顿鲜美的山苜楂包子。
材料:山苜楂、韭菜、五花肉、海米   
第一步:洗好山苜楂，水开后焯水。
第二步:准备好肉馅，为了减轻肉的腥味，所以过油炒香。
第三步:山苜楂、韭菜切小段，海米剁碎，放入肉馅搅拌好。
第四步:包子皮提前擀好醒发，放入馅料，包好。
第五步:包好后再次醒发，松软膨大后，开火蒸20分钟，关火后5分钟开锅。
第六步:包子上桌，配上香香甜甜的大米粥，舒坦☺
提醒:
山苜楂喜腥，所以放了海米提味，也可以用鲜虾，不喜欢的可以不放。
山苜楂还喜油，所以尽量用五花肉。我炒肉时多放了些油，拌馅时又加了些葱油。

2017-04-16