午餐•2017年4月15日

#午餐•2017年4月15日##向向的经验数值记录##向向的各色蛋饼#玉米蜜豆华夫饼
小时候爷爷家里就有一个像华夫饼一样的铸铁的煎饼烙锅，一块玉米面团放上一夹，正面烙几分钟，反转烙锅，再烙几分钟就好了，金黄色的玉米饼就出炉了，随手一掰，就出来五个美丽的心形饼。可惜的是经过几次搬家，烙锅也不知什么时间丢失了。
今天做了可口的玉米饼，吃到了童年的味道。
玉米粉50克+开水100克，混合均匀，稍凉到手感温度，加玉米粉50克+面粉50克+酵母2克，发酵2倍大。排气分12份包入蜜豆，华夫饼机烙熟

2017-04-15