奶油小餐包

揉面的时候用了115克水，14克奶粉，其他的都一样，感觉水份还是有些多了，抖了些低筋粉，具体多少没有称，就是随意抖的，只要加到揉面的时候不会特别粘手就好，发酵以后松弛的这步我只用了几分钟，因为赶时间急着出门，就直接分成八分裹了黄油然后放在烤箱里发酵了
（我的烤箱没有自带发酵，把烤箱加热到手伸进去有温度，放一碗水架在烤箱上，然后把烤盘放进去发酵就可以了）
（我一般发酵面粉都是放在揉面盆里盖一层保鲜膜，找个太阳大的地方放着等就好了，基本上在一个小时多10分钟的样子，具体论温度定，温度太高的时候不能这么做）
我大概最后一步发酵只用了40分钟，有事要出门实在等不了了，这个时候并没有完全发酵好，拿出来刷了一层蛋液就进烤箱烤了，上色差不多就加盖一层锡纸，继续等着时间到，然后一盘香喷喷的奶香小餐包就烤好啦！
尝一口是真的好吃，满满的奶香味，松软但是很实在，入口即化啊，我可以这么形容吗，哈哈哈哈，总之很好吃，全家人都很喜欢💕 #早餐•2017年4月13日##下午茶##奶香#

2017-04-13