晚餐•2017年4月11日

【红酒牛腩】料有点多，味道真的很好。 这次的牛腩也特别好，飞水的时候就完全没有牛肉腥味，尽是香味，感觉分分钟可以直接吃了。
还是先白炖的汤，想留一半牛肉和白牛肉汤做粉丝。炖了一小时。
砂锅炒香葱蒜，放入胡萝卜和切的很小的番茄，再舀入牛肉和高汤，放入3大勺红酒，放了两颗红枣提味（顺便来点甜味）。 水开后，放了一丢丢丢的老抽（主要爸爸喜欢这颜色），少许盐，一勺蜂蜜，就没有再额外放酱油和糖了。 小火再炖了不到一小时，就非常酥烂了。汤也不多，味道非常好。
西红柿其实已经都看不到了，但是酸酸甜甜的口感，我现在真的很爱啊。 #晚餐•2017年4月11日##黑暗料理晋级册#

2017-04-11