正宗新疆手抓饭

用的吃烤羊腿剩的半根羊腿，剔肉做抓饭，羊骨炖汤。洋葱炒香，翻炒羊肉，撒点孜然，再加胡萝卜丝翻炒，又加了勺羊骨汤，略微收汁，铺在电饭锅底。米饭淘洗浸泡一会儿，铺平在电饭锅上。奢华的用了羊骨汤焖米饭，加到刚刚能看见汤就行了，再撒一些葡萄干。我觉得出锅盛到碗里以后再洒一点葡萄干和孜然很好，一是点缀，二是锅里的葡萄干都炖烂了，加点新的口感好。真的超级好吃！胡萝卜和洋葱都要多放，没有怪味很好吃。另外洋葱留一点点凉拌用来当配菜，很解腻！ #午餐•2017年4月9日#

2017-04-09