家常菜 蚝油生菜

【蚝油生菜】真是看上去越简单的菜其实越不是那么回事儿，这个菜竟然还挺曲折，完全暴露了不下厨房的本性！第一次是油烫了才下蒜泥，蒜很快就焦了，后来调的淀粉水太少，不过好在量少，于是有了第二次补救回合；第二次油稍微热点就下蒜，把锅抬开火一段距离，然后下蚝油酱油，但这次淀粉水没调匀，下了水发现面粉全沉淀在下面，把面粉补下锅结果全成了面团，好在蚝油本身味道好，菜没完全做砸！体会一：蒜非常容易焦；体会二：蚝油本身味儿好，可以不用放糖；体会三：淀粉水要拌匀再下锅。结果是这菜还是全吃完了！ #晚餐•2017年4月8日#

2017-04-09