烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

吸取了第一次失败的教训，这一次无论从颜值还是口感都好太多了。总结：蛋清加两滴醋更容易打发，一定要打发到干性，蛋糕糊倒入模具内垂直摔几下，震出大气泡这一步很重要（我摔了快十几下）。其次，每个烤箱温度不同，我家烤箱温度高了30°左右，所以这次125°35分钟完美。

2017-04-08