6寸戚风蛋糕（2蛋）

#晚餐•2017年4月7日#烤完做下记录:125度25分钟，慢慢的在长，一点点开裂，110度5分，继续开裂，100度到40分，没长多少，也没裂下去，125度10分钟，看到回落了就拿出来了，高度不够，有点缩腰，切开后组织细腻，绵软，应该还可以再烤一会儿的。甜度正好，蛋黄搅了5分钟也不知道有没有乳化。比较啰嗦只为以后做个参考。

2017-04-07