巴巴料理书社

第四话：《笠原将弘的日式米饭料理》
                   笠原将弘

懒了一天，
今天继续和小伙伴来分享好书。
相信有这本书的小伙伴不在少数，
这应该也是笠原将弘最为人熟知的中文菜谱了。
这几年笠原真的很红，
不仅是作为“赞否两论”的店主和主厨，
更是作为一本真的好多好多菜谱的料理家，
他的中文菜谱巴巴已经收了一大摞了，
但巴巴觉得如果只是在家煮煮饭，
很多菜谱可能只能在家囤灰了呢，
有机会再和大家分享吧。

这本比起其他两本也出了简体中文的
《深夜居酒屋、绝品下酒菜》《笠原将弘的上品暖锅》菜谱实用度高很多。
专业厨师出的菜谱很容易在家庭料理中不易操作，
笠原将弘的菜谱操作难度倒不大，
就是比起栗原晴美这种世界型的料理家，
他的菜谱过于日本本土化，
很多材料在日本以外的地区取得并不容易。
不过放心，
这本只要有基本的日本调味料，
可操作性还是很高滴。

书中以盖浇、拌饭类的米饭为主，
还有配饭的小菜和汤，
特别适合巴巴这种单身家伙，
有菜有饭的一碗，
尤其是很多复杂的菜谱经过了简化处理，
一个人做起来也不会太过繁琐，
各式炸猪排饭、金枪鱼牛油果饭、
经过@胖萌酱 实践也觉得不错的福神酱茄子都相当推荐，
一个人也要吃得有模有样～

大家有什么想要巴巴推荐的料理书类型，记得留言哈。
感觉下厨房不适合巴巴唠唠叨叨，最近随手拾起了荒废已久的公众号，欢迎大家关注：巴巴baba
#晚餐•2017年4月6日#

2017-04-06