午餐•2017年4月6日

牛肉胡萝卜盖面

开水煮面 同时准备 姜丝（也可不用） 蒜末 葱末 树椒段（4个 已经挺辣了 重点是炒的时候太呛了） 胡萝卜丁（半根）  准备水淀粉 面煮好装盘备用

焯熟胡萝卜丁 备用 煮一下菠菜 直接装盘

热锅热油葱姜蒜爆锅 蒜末金黄时放入树椒段煸炒
出香味后放牛肉馅打散 填水 加陈醋 放胡萝卜丁 一丢丢酱油（李锦记草菇生抽）一丢丢白糖 水淀粉勾芡 大火收汁 （也要留一部分汁 以免浇在面上太干 就不好吃了 ）出锅 浇在面上～

Tips 我吃的时候会挑出姜丝 千万别吃到树椒了 好辣的 不过超市的标签上写的小泰椒 傻傻分不清楚 反正就是红红的细小的那个 还有用的是佳食尚拉面 （超市冷藏柜）一个人吃一坨半左右 #午餐•2017年4月6日##软软的午餐##🌰#

2017-04-06