2017年04月05日

前两天做清明，几乎天天在家里做，一直总结经验，发现几点重要。一是用食用碱煮艾草，二是用料理机打碎艾草，三是加少量粘米粉和澄粉，四是要在饼底抹色拉油防粘，五是蒸不要过久，以免变型。哈哈哈，这样一来，就不变黄变型了，放久了微波热半分钟变软变热了更好吃。我也谢谢大家分享的配方，我参考了许多意见，成品还算满意吧。

2017-04-05