2017年04月05日

原料：泰国椰青，越南青皮芒果，云南墨江紫糯米
1.糯米冲洗后浸泡2-3小时，电饭锅蒸熟。浸泡的水我蒸饭用了，满满的花青素实在舍不得浪费。加水比蒸普通米饭一样稍多一点就好
2.椰子开口倒出椰汁，椰壳砍开取出椰肉，椰汁和椰肉一起搅拌机打成浆。品质好的泰国椰青什么都不加打出来的椰浆就很香浓。
3.芒果取大块果肉
4.摆盘：糯米用勺子拢成团，放入芒果，椰浆从周边倒入。
春天食材都常温就好，老人孩子吃糯米饭的热度跟椰汁混合后刚好，温软甜糯，健康营养。

2017-04-05