雨花石汤圆 -- 南京特色，秦淮小吃

我用的颜色是红莓果占，可可粉，南瓜蓉。
果占在抱进豆沙馅的时候，颜色就打乱了，等到煮的时候，基本看不出线条花纹了，都是一点一点的。请问一，这是果占的问题，还是我把颜色面团揉得太细了？
请问二，当把果占和南瓜蓉揉入糯米粉的时候，途中需不需要加水？
请问三，做好粉与黄色面团的时候，我用开水煮了一分钟捞起来，凉了之后再去揉时，面团特别的粘，根本揉不起来。所以又加了很多粉去揉，这种情况是否正常？因为我看您的操作图片上，桌子都很干净，没有撒手粉的迹象。

2017-04-05