乔乔jojo 做过 6寸戚风蛋糕（2蛋） 记录一下，完全照方子做的，20分钟多一点的时候就满模了，40分钟左右开始有一点回落。冷却脱模后发现中间组织偏湿润，按下去很难回弹，不知道是不是50分钟有点短？还有底部这样正常吗，是不是翻拌太快没完全拌匀导致的。 2017-04-04
我的也是这样，你有找出原因了吗？
2017-04-05
不是时间问题的，我烤了80分钟也是这样
2017-04-05
@手机用户4432_rb13 也有可能是烤箱温度不同导致的，好像温度高就会造成涨得过快，表面开裂里面湿润。打算下次降10度试试。
2017-04-05