经典重芝士蛋糕

直径20cm，是8寸模具，所有材料加倍(饼底材料不变)，糖一共减了15g(成品口感佳，可以再减，喜欢突出柠檬的酸味儿呀)，多烤了20分钟。
最后20分钟突然长高1cm，冷却后回缩，不知原因。
算很成功！

2017-04-04