十寸戚风蛋糕（君之改良版）

第一次做草莓奶油蛋糕，小朋友们都一起品尝，味道还不错。

戚风蛋糕的做法按照君之十寸完成，这次蛋糕没有完全站稳发高，可能和蛋白打发不均匀有关。

一开始不知道淡奶油需要这么多，淡奶油完全成了这次的败笔。

一盒冰冻的奶油发的还可以但是也很粗糙，后来奶油不够把不冰的奶油也打发了完全不一样水油分离了。

还好最后用奥利奥粉铺表面补救。中间加了奶油草莓粒草莓酱，再装饰一下大功告成啦～下次做八寸的吧，这个十寸有点吃不完。 #烘培#

2017-04-04