基础泡芙

黄油80g，水160g，糖1勺，盐1/2勺，中火水油搅拌，烧开后转小火，倒入100g低粉，快速搅拌，但是面粉粘底了，不影响，炒匀面粉关火，冷却到不烫手，打匀3个蛋，分次倒入搅拌，面粉成团有点粘，拉出三角，用锡纸垫底，预热时间刻度到40分钟，180度13分钟，膨胀定型，转150度25分钟，出炉

2017-04-03