玉米烙

玉米烙，是一道超人气点心，既可以当主食，又可以当甜点，小盆友们特别喜欢。金灿灿的玉米烙，咬一口酥脆香甜，还有着金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的寓意，非常适合过节的时候吃。

我对玉米其实比较无感，尤其不爱吃加了玉米的饭。但是每次去餐馆，要是菜单上有玉米烙，我都会点，吃过纯白糖的，也吃过加了炼乳的，还有撒了糖珠珠的，都超级好吃啊。讲真，吃过那么多次，一直比较好奇，这玉米烙是怎么做的呢？玉米是怎么粘在一块儿的呢？就像炸鲜奶一样，牛奶竟然也能油炸？今儿终于尝试着做了一回，没想到所用食材这么少，虽看似简单，但是真要做出一盘完美的玉米烙，还是略有难度的，裹粉要到位，油温要掌握好，受热要均匀…假期有空试试呗，做成功了还是会很有成就感滴~

2017-04-03