全麦山核桃橄榄欧包-Staub珐琅铸铁锅

#晚餐•2017年4月2日##向向的戚风蛋糕##向向的经验数值记录#山核桃欧包
480克面粉，20克小麦胚芽，360克水，30核桃，面团重890克。烤好重780克，去掉面粉和核桃的重量，剩250克。刚好是面粉：水=2：1，馒头加水的比例也是这个。

2017-04-02