2017年04月01日

简单易学香喷喷的炸草鱼～①草鱼洗干净切断，尽量不要太厚;②鱼段放入适量盐，白酒（白酒要比料酒去腥味效果更好），十三香粉，花椒，姜末，酱油，搅拌均匀后腌制四个小时左右;③热锅加入凉油，中火烧油，烧油时油锅里加入适量花椒，炸至花椒变色捞出（别炸糊了哦），捞出的花椒别扔掉哦，用擀面杖擀成粉末状，放入用面粉和淀粉加水混合的面糊里，面糊里再加一点点盐，酱油和孜然粉，和匀。④油锅烧滚后改小火炸鱼块，把鱼块放入面糊里裹匀面糊后下入油锅，炸至鱼块颜色发黄后捞起，放五分钟后复炸，炸至鱼皮酥黄捞起～香喷喷的鱼块就做好了，依个人口味喜欢的可以趁热撒些辣椒粉或者孜然粉～

2017-04-01