《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

草莓芝士蛋糕
老爸老妈生日就差6天，所以一起过了吧。哈哈！老爸给我买了28年生日蛋糕，今年我给老爸亲手做一个。吃腻了奶油蛋糕，自己比较喜欢芝士细腻绵软的口感，加上草莓上市的季节，所以就定下来做草莓芝士蛋糕啦。但是考虑老妈说过不喜欢酸奶的味道，说喝起来像嗖泔水😂，所以又烤了个蛋糕胚子，裁成圆形放在芝士糊中间。无奈汉子性格的我，挤不出好看的裱花。最后成品如下，我称它为反驴粪球——外边丑爆，内层很好吃。

改进：
1：用了配方里四寸的量，中间放了三层蛋糕胚。蛋糕胚子下次得用八个蛋配方，四个蛋配我的烤盘，胚子太薄，两次都比较干。
2.奶油打发的度还是没有掌握好，感觉比较软。
3.吉利丁粉的量可能不够，芝士不够牢固。
4.我的六寸戚风模是活底，自己吃还可以，如果送人底下的模具托要怎么取下来呢。还没有想出来解决办法。
#午餐•2017年4月1日##我的拿手菜#

2017-04-01