2017年03月31日

香辣花螺，前些天做了爆炒螺蛳，觉得吃的不过瘾，今天买了一斤的花螺，几乎没有沙子很干净，早上买的，晚上做的，葱姜蒜花椒爆锅后加了一勺郫县豆瓣酱和一勺剁椒，接着放了少量的红99火锅底料，两片香叶然后加花螺翻炒，为了更入味又加了一碗水，料酒，生抽，盐，糖适量，根据个人的口感放就行，稍微开锅煮一会儿收汁撒点香菜出锅。

2017-03-31