早餐•2017年3月30日

#早餐•2017年3月30日#
原料

rolled oats (非即时燕麦片): 1 cup

sliced almonds (杏仁片): 1/3 cup

flour (面粉): 2 tablespoon

coconut oil (椰子油): 1/3 cup

honey (蜂蜜): 1.5 tablespoon

dried cranberry (蔓越梅干): 1/4 cup

coconut flakes (椰子片): 2 tablepoon


做法

烤箱预热250F；

混合干料一起（rolled oats, sliced almonds, flour)；

coconut oil放进微波炉里加热融化，把coconut oil和蜂蜜一起倒入干料里搅拌均匀，摊平在烤盘上；

进烤箱，一小时。（每20分钟搅拌一次，第二次搅拌的时候放入coconut flakes和cranberry）

烤完后拿出来晾凉就好啦。（这个时候总是忍不住偷吃几口，温温的也很好吃！）

在密封罐子里大概可以保存1-2星期。


小贴士

coconut oil是现在很流行的健康油类，有"virgin"和"refined"两种。买的时候要注意买标志"virgin"的，这种没有提炼过的比较健康。从flavor上来讲，其实只有很淡的coconut的味道，还有一点点甜；

燕麦一定要买非即时的，超市里都有；

nuts可以替换成杏仁，核桃等等。我用了sliced almonds是因为元大人并不是很喜欢吃nuts，这种切薄的杏仁烤完了之后和燕麦结合的很好，不会有很突出的果仁味；

如果觉得甜度不够，可以加一点maple syrup (枫糖浆)或者brown sugar (红糖)。

2017-03-31