这是一个酸奶溶豆的学习分享小记

#烘焙#反复研读了好多遍，酸奶也过滤了两三个小时，蛋清也打发了再打发，混合之后不挤就觉得稀了，何解啊?上午烤箱100℃，一个小时，略微糊底，所以下午就90℃，结果一个小时没有干透又加了20分钟，烤出来有点脆，不知道问题在哪，同样的材料第一次做时还有点形状，所以还是操作不当吧😔

2017-03-30