2017年03月29日

简食•XO海鲜酱焖饭
原料：
『剩饭，XO海鲜酱适量，时蔬，盐』
今天用的土豆，先切成小块用电饭煲蒸熟
剩饭，加一点冷水，抓散
热锅，1勺XO酱下锅烧至八分热，加入土豆翻炒，加入米饭炒匀，再入1.～2勺XO酱翻炒均匀后，锅底加少许水，盖上锅盖，焖3至5分钟即可。
ps：加水焖的过程，可以让饭粒吸收一些水蒸气，土豆也会更软糯。

2017-03-29