晚餐•2017年3月29日

牡蛎干蔬菜鸡蛋摊饼。朋友送的牡蛎干，不知道怎么做好，就想起类似厦门吃的海蛎煎，先把牡蛎干提前一晚清水泡发，用之前在锅里加水和料酒焯熟，然后沥干放入大碗，加入适量面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，清水，蔬菜碎，葱末，调匀后两面摊熟。总的来说比起新鲜的海蛎煎，牡蛎干还是有点腥味，下次试试把牡蛎干提前用调料腌制一下看会不会好点。 #晚餐•2017年3月29日#

2017-03-29