午餐•2017年3月29日

这是一个同样对味觉要求特别高的chef。他说，我在厨房做的每一样甜点，都希望客人一吃便能吃出来，它是什么味道，比如青柠檬就是青柠，黄柠檬就是黄柠檬，栗子就是栗子。每个材料都有它本身特有的味道，我们不能改变它独特的味道，否则就失去它原本的风味。所以吃柠檬就不要要求甜的，又有柠檬味道啦。 #午餐•2017年3月29日#

2017-03-29