早餐•2017年3月29日

#早餐•2017年3月29日##向向的节日糕点小吃##向向的经验数值记录#黑芝麻核桃青团
糯米粉100克，粘米粉100克，苜蓿50克，水140克，料理机打碎，苜蓿汁180克，（有损耗，不够180克，适量加入水）倒入两种粉内，和成面团，面团重380克。
草头也叫青花菜，是苜蓿的一种，是江浙地区春季常吃的叶菜之一。苜蓿要煮两三分钟，野菜要更有韧性。苜蓿有股淡淡的草香味。
菠菜无味更绿些。
蛋黄肉松馅
一个蛋黄20克，肉松20克，蛋清20克。分3份
黑芝麻核桃馅
黑芝麻45克，糖15克，核桃10克混合打碎，加核桃10克切黄豆大小，蛋清20克。共100克，分5份
奶黄馅20克*5份

2017-03-29