橙皮糖

一担心机的柚皮糖，整了四次才有这次的成功，用淡盐水浸了一天，其间用手挤干水三次，又用水浸了一天，也挤干了三次，用沸水煮了五分钟，然后挤干，放在冰糖水里浸，比例是250克不含水的柚皮兑90克冰糖，用烘箱烘到脆卜卜，才能做出这样不粘手又甜度适中的柚皮糖！

2017-03-28